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Rua Capitão Manuel Novaes, 203 - Santana - São Paulo/SP - 02017-030
11 2976-2559 - 11 2973-1595

O Restaurante

A primeira casa instalada na cidade de São Paulo traz na bagagem mais de 30 anos de tradição em Gastronomia chinesa. O patriarca da família Hou, Sr. Hou Qi Cheng, conhecido como "Seu Hou", graduou-se em Gastronomia em Beijing, China, e imigrou para Brasil na década de 80.

"Entrei na profissão por hobby, cozinhava para a família e nos encontros, aniversários e casamentos dos amigos, depois veio a formação em Gastronomia, aprendi diferentes técnicas com importantes mestres chineses e nunca mais consegui parar." dizia o Seu Hou.

A Hou Culinária Chinesa, localizada em endereço discreto na Rua Capitão Manuel Novaes, no bairro de Santana, é a nova casa da família. Comandada pelo primogênito do Sr. Hou __ Hou Xuan, destaca-se pelo equilíbrio harmonioso entre o tradicional da culinária chinesa e a arquitetura moderna. A casa mantém as originais receitas de sucesso da família, inova na ambientação atual e urbana, apresenta condimentos singulares de diferentes regiões da China e não se esquece dos pratos típicos chineses já tão difundidos e amados no Brasil.

A combinação de sabores em perfeito equilíbrio, a mistura de tradição com modernidade, a presença de pratos típicos e regionais, o uso de especiarias chinesas de aroma e sabor acentuados harmonizado ao paladar brasileiro é a proposta desta nova casa paulistana.

Cardápio

1.1

SALADA ORIENTAL

Salada de macarrão de feijão verde, miolo de acelga, pepino, shitake e algas marinhas, levemente temperada com shoyu e alho. R$25,00

1.2

SPRING ROLL TRADICIONAL

Rolinho crocante recheado com carne bovina desfiada e vegetais, servido com molho agridoce. R$8,00

1.3

SPRING ROLL QUEIJO

Rolinho crocante recheado com queijo mozarela. R$8,00

1.4

FRANGO EMPANADO

Porção generosa de bolinhas de frango empanadas, fritas, bem sequinhas e servidas com molho agridoce. R$55,00, meia porção R$45,00

1.5

FRANGO DESOSSADO FRITO

Coxa e sobrecoxa de frango desossadas, cortadas em cubos, temperadas e levemente empanadas. R$60,00

1.6

COSTELINHA DE PORCO FRITA

Suculentas costelinhas de porco temperadas e fritas. R$65,00

1.7

CAMARÃO BUTTERFLY

Camarões deliciosamente empanados, tipo butterfly, acompanhados de mandiopan frito e molho agridoce. Camarão médio R$105,00 – grande R$130,00

1.8

FILÉ DE PEIXE FRITO

Filé de peixe da estação, deliciosamente empanado e frito, acompanhado de molho agridoce. R$70,00

2.1

SOPA SPICY & SOUR

Tradicional sopa chinesa com broto de bambu, tofu, presunto, carne bovina desfiada e fios de ovos, de sabor levemente picante e ácido. R$50,00

2.2

SOPA DE WANG TUNG

Saborosos Wang Tungs de porco cozido no caldo de camarão combinado com acelga e alga nori. R$60,00

2.3

SOPA CHOP SUEY

Sopa de carnes, vegetais e cogumelos, combinados com macarrão de feijão verde, levemente temperada. R$50,00

3.1

GUIOZA TRADICIONAL

Porção de pasteizinhos chineses feitos à mão, recheados com carne suína e vegetais. No vapor, 10un R$40,00 – Grelhado, 16un R$55,00

3.2

GUIOZA VEGETARIANO

Porção de pasteizinhos chineses, feitos à mão, recheados com abobrinha, cenoura, cogumelo shitake e macarrão de feijão verde. No vapor, 10un R$40,00 – Grelhado, 16un R$55,00

3.3

GUIOZA COM CAMARÃO

Porção de pasteizinhos chineses, feitos à mão, recheados com carne suína, ovo, camarão e cebolinha. No vapor, 10un R$50,00 – Grelhado, 16un R$70,00

4.1

YAKISOBA TRADICIONAL

Macarrão chinês frito combinado com pedaços de carne de frango, suíno, bovino e vegetais, preparados com molho à base de shoyu. R$60,00, meia porção R$45,00

4.2

YAKISOBA DE CAMARÃO

Macarrão chinês frito combinado com camarão e vegetais, preparados com molho à base de shoyu. R$80,00, meia porção 55,00

4.3

YAKISOBA PICANTE COM FRUTOS DO MAR

Macarrão chinês frito combinado com carne bovina desfiada, lula, camarão, cenoura, repolho e broto de feijão, preparados com molho picante da província de Si Chuan. R$85,00

5.1

YAKISOBA VEGETARIANO

Macarrão chinês frito combinado com pedaços de tofu frito e vegetais, preparados com molho à base de shoyu. R$55,00, meia porção R$40,00

5.2

TOFU COM ERVILHA TORTA

Tofu empanado com ovo e farinha frito combinado com cenoura e ervilha torta, preparados com molho a base de shoyu, com toque de alho e gengibre. R$55,00

5.3

ACELGA E COGUMELOS

Acelga combinada com cogumelos shitake e champignon, cenoura, broto de bambu e macarrão de feijão verde, preparados com molho à base de cebolinha. R$50,00

5.4

LEGUMES CHOP SUEY

Combinação de vegetais com tofu frito, broto de bambu e moyashi, preparados com molho à base de shoyu, com toques de alho e gengibre. R$50,00, meia porção R$40,00

5.5

TOFU COM BRÓCOLIS

Tofu frito combinado com cenoura, broto de bambu e brócolis, preparados com molho à base de shoyu. R$55,00

6.1

FOUR KINGDOM NO NINHO

Camarões médios, lula, três tipos de carnes, vegetais, preparados ao molho de ostra e shoyu e servidos em ninho de passarinhos feito de batatas crocantes. R$135,00

6.2

FORMIGAS SUBINDO A ÁRVORE

Carne de lombo moída e salteada na panela wok, acrescida de molho picante da província de Si Chuan, combinada com macarrão de feijão verde, finalizados com coentro e gergelim torrado. R$70,00

6.3

FRANGO GENERAL TSO

Sobrecoxa desossada frita e cortada em tiras, regada com molho composto de alho, gengibre e pimenta da província de Si Chuan salteados na panela wok, acrescidos de shoyu, vinagre, molho de tomate e açúcar, finalizados com cebolinha. R$70,00

6.4

FOUR FLAVORS PORK

Prato típico da província de Si Chuan. Lombo desfiado, vegetais e cogumelos “orelha de pau”, salteados na panela wok, preparados com molho de quatro sabores e finalizados com uma pitada de alho. Prato levemente adocicado, ácido, salgado e picante. R$70,00

6.5

FAMÍLIA FELIZ

Uma combinação completa de carnes, frutos do mar, vegetais, cogumelos champignon, “orelha de pau” e tofu frito, preparados com molho de ostra e shoyu, servidos na chapa quente. R$85,00

6.6

CHAPA MISTA SHA CHA

Sha Cha é um condimento especial chinês, originalmente utilizado na província de Fu Jian, de sabor singular e levemente picante. Três tipos de carnes combinados com cenoura, bambu, cebola, ervilha torta e cogumelo “orelha de pau”, preparados com molho Sha Cha e servidos na chapa quente. R$70,00

7.1

SPICY FISH

Filé de peixe da estação fatiado, levemente empanado e frito, combinado com alho, gengibre e pimenta, salteados na panela wok e acrescidos de molho de tomate, salsão e cebolinha. R$80,00

7.2

FILÉ DE PEIXE CHOP SUEY

Filé de peixe da estação, em pedaços combinado com vegetais, preparados com molho à base de shoyu, com toques de alho e gengibre. R$80,00

7.3

SPICY SHRIMP

Camarões levemente empanados e fritos, combinados com alho, gengibre e pimenta salteados na panela wok, acrescidos de molho de tomate, salsão e cebolinha. Camarão médio R$115,00, grande R$140,00

7.4

CAMARÃO CHOP SUEY

Saborosos camarões fritos combinados com vegetais, preparados com molho à base de shoyu, com toques de alho e gengibre. Camarão médio R$115,00, grande R$140,00

7.5

LULA AO MOLHO PICANTE

Lulas fatiadas combinadas com alho, gengibre e pimenta salteados na panela wok e acrescidos de molho de tomate, salsão e cebolinha. R$85,00

7.6

SHA CHA LULA

Sha Cha é um condimento especial chinês, originalmente utilizado na província de Fu Jian, de sabor singular e levemente picante. A lula é fatiada e combinada com vegetais, preparados no molho Sha Cha. R$85,00

8.1

FRANGO XADREZ

Xadrez de frango combinado com vegetais cortados em cubos, preparados com molho à base de shoyu e servidos com amendoim. R$55,00, meia porção R$45,00

8.2

FRANGO CHOP SUEY

Frango fatiado e combinado com vegetais cortados em fatias, preparados com molho à base de shoyu. R$55,00, meia porção R$45,00

8.3

FRANGO AGRIDOCE

Xadrez de frango empanado, frito e combinado com cenoura, bambu, cebola, tomate, ervilha torta e pedacinhos de abacaxi, servidos no molho agridoce. R$55,00

8.4

FRANGO AO MOLHO DE ALHO E GENGIBRE

Sobrecoxa desossada frita e cortada em tiras,
regada com molho de alho e gengibre, salteados na panela wok,
acrescidos de shoyu e vinagre, finalizados com cebolinha. R$70,00

8.5

FRANGO COM COGUMELOS

Frango fatiado combinado com cogumelos shitake, champignon, vegetais e macarrão de feijão verde, servidos com molho à base de cebolinha. R$60,00

8.6

FRANGO AO CURRY

Frango fatiado, combinado com vegetais e preparados ao molho de curry. R$60,00

9.1

PORCO AGRIDOCE

Xadrez de lombo empanado, frito e combinado com cenoura, bambu, cebola, tomate, ervilha torta e pedacinhos de abacaxi, preparados no molho agridoce. R$55,00

9.2

XADREZ DE PORCO PICANTE

Xadrez de lombo combinado com vegetais cortados em cubos e preparados com molho da província de Si Chuan. R$55,00, meia porção R$45,00

9.3

FILÉ COM BRÓCOLIS

Filé bovino fatiado combinado com brócolis, cenoura e broto de bambu, preparados com molho à base de shoyu. R$65,00

9.4

FILÉ CHOP SUEY

Filé bovino fatiado combinado com vegetais cortados em fatias, preparados com molho à base de shoyu. R$60,00, meia porção R$45,00

9.5

FILÉ COM CEBOLA

Filé bovino desfiado combinado com cebola e pimentão desfiado, preparados com molho à base de shoyu. R$55,00

9.6

PA PAO TSAI

O nome significa “Oito Tesouros”, combinação de camarão, lula, carnes de frango, suíno e bovino, vegetais, cogumelos champignons e ovos de codorna, preparados com molho de ostra e shoyu. R$80,00

9.7

TOFU CHOP SUEY

Tofu frito combinado com três tipos de carnes e vegetais, preparados com molho à base de shoyu, com toques de alho e gengibre. R$65,00

9.8

MA-PO TOFU

Ma-Po significa senhora de sardas, a criadora deste prato. Tofu cozido no molho picante da província de Si Chuan combinado com lombo moído, previamente salteado na panela wok, finalizados com cebolinha. R$65,00

10.1

YAKIMESHI TRADICIONAL

Arroz salteado com ovo, cenoura, cebolinha picada e presunto. R$28,00, meia porção R$20,00

10.2

YAKIMESHI VEGETARIANO

Arroz salteado com cenoura e cebolinha picada. R$28,00, meia porção R$20,00

10.3

YAKIMESHI DE CAMARÃO

Arroz salteado com camarão, ovo, cenoura e cebolinha picada. R$35,00, meia porção R$25,00

10.4

GOHAN

Arroz branco chinês cozido em panela oriental. R$20,00, meia porção R$15,00

11.1

BANANA CARAMELADA

Oito pedaços de bananas empanadas, caramelizadas e finalizadas com gergelim torrado. R$35,00, meia porção R$25,00

11.2

BANANA CARAMELADA COM SORVETE

Dois pedaços de bananas caramelizadas, acompanhadas com uma bola de sorvete de creme e cobertura de caramelo. R$20,00

11.3

PUDIM DE JASMIM

Pudim de leite condensado com infusão de chá de jasmim. R$20,00

11.4

PETIT GATEAU

Bolo de chocolate com recheio cremoso e acompanhado com uma bola de sorvete de creme e cobertura de chocolate. R$20,00

11.5

CREME DE PAPAIA COM CASSIS

Mamão papaia batido com sorvete de creme e um toque de licor de cassis. R$20,00

REFRIGERANTE

R$7,00

ÁGUA MINERAL

(com ou sem gás) R$6,00

H2OH!

(limão e limoneto) R$8,00

SUCO NATURAL DE FRUTAS

R$10,00

ICE TEA

(limão, pêssego) R$8,00

CAFÉ NESPRESSO

(ristretto, leggero) R$6,00

CHÁS IMPORTADOS

CHÁ DE JASMIM
É o Chá mais popular na China, tem como base o chá verde e é aromatizado com flores de jasmim. Aumenta o poder do sistema imunológico, previne diabetes e reduz stress. R$20,00

CHÁ VERDE
Chá sem amargor e de sabor suave. Tem alto benefício antioxidante, reduz radicais livres, protege células e previne câncer. R$20,00

TIE GUAN YIN
Chá tipo Oolong, original da China, levemente oxidado, meio termo entre os chás verde e preto. Previne diabetes, reduz retenção de líquidos e diminui stress. R$25,00

CERVEJAS

LONG NECK STELLA ARTOIS R$12,00

LONG NECK HEINEKEN R$12,00

LONG NECK BRAHMA R$10,00

LONG NECK BOHEMIA R$10,00

LONG NECK CERPA R$15,00

LONG NECK CORUJA R$15,00

CEVERJA THAI (600ml) R$25,00

VINHOS E ESPUMANTES

ESPANHA
FREIXENET GORDON NEGRO BRUT R$120,00

PORTUGAL
JP AZEITÃO BRANCO R$80,00

ARTEFACTO D.O.C VINHO VERDE R$90,00

RAPARIGA DA QUINTA SELECT TINTO R$85,00

ITALIA
CENT’ARE I.G.P SICILIANE NERO TINTO R$90,00

CHILE
CASILLERO DEL DIABLO CARMENERE R$85,00

DESTILADOS

CACHAÇA SALINAS R$10,00

VODKA SMIRNOFF R$15,00

VODKA ABSOLUT R$20,00

WHISKEY J. WALKER RED LABEL R$20,00

WHISKEY J. WALKER BLACK LABEL R$30,00

WHISKEY JACK DANIELS R$40,00

SAQUÊS

SAQUÊ NACIONAL R$20,00

SAQUÊ OZEKI R$40,00

SAQUÊ CHINÊS DESTILADO IMPORTADO R$30,00

CAIPIRINHAS

CAIPIRINHA DE CACHAÇA R$20,00

CAIPIRINHA SMIRNOFF R$20,00

CAIPIRINHA ABSOLUT R$30,00

CAIPIRINHA DE SAQUÊ R$20,00

Almoço Executivo

Almoço de terça, quinta e sexta (exceto feriados).

R$38,00

Salada Oriental

Rolinho Primavera

Rolinho de Queijo

Frango Empanado

+

Yakisoba Tradicional

Frango Xadrez

Filé Chopsuey

Frango Agridoce

Frango Alho Gengibre

Spicy Shrimp (adicional R$10,00)

+

Banana Caramelada

Sorvete Creme

Sorvete Chocolate



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